Umami
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Mexican Chicken Soup

4

porzioni

10 min

tempo di preparazione

40 min

tempo totale

Ingredienti

2 chicken breasts, boneless and skinless, cubed

1 and ¼ cup jarred keto enchilada sauce

3 cups chicken stock

16 ounces canned tomatoes, chopped

4 ounces canned green chilies, chopped

Salt and black pepper to taste

2 garlic cloves, minced

1 cup white onion, chopped

1 teaspoon cumin, ground

1 teaspoon oregano

Istruzioni

In your instant pot, mix chicken with enchilada sauce, stock, tomatoes, green chilies, salt, pepper, garlic, onion, cumin, and oregano. Stir, cover, and cook on Manual for 15 minutes.

Ladle soup into bowls, serve with chopped cilantro, red onion, and shredded cheese sprinkled all over.

Note

From "The Complete instant pot cookbook" at Amazon, page 335 (there are two)

Cooked 21.02.2024

Nutrizione

Dimensione della Porzione

-

Calorie

312

Grassi Totali

7g

Grassi Saturi

-

Grassi Insaturi

-

Grassi Trans

-

Colesterolo

-

Sodio

-

Carboidrati Totali

8g

Fibra Alimentare

2g

Zuccheri Totali

-

Proteine

14g

4

porzioni

10 min

tempo di preparazione

40 min

tempo totale
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