Name: Linsen-Dal
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: Butter, zum Andünsten; 1 - 2 TL Ingwer, gehackt; 2 - 3 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Zwiebeln, gehackt; 1 - 2 EL Garam Masala oder Curry; Gewürze nach Belieben, z.B. Kardamom, Kreuzkümmel, Chili, Paprika; 6 dl Bouillon; 200 g rote Linsen; 200 g Pelati oder Tomaten, gewürfelt; Salz; 1 - 2 TL Zucker; ½ - 1 Limette, Saft; 2 - 3 EL Peterli oder Koriander, fein gehackt; 180 g Joghurt

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Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln andünsten. Garam Masala/Curry und Gewürze mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen, Linsen beigeben, aufkochen. 10 Minuten garen.

Pelati/Tomaten beigeben, 5 Minuten garen, bis die Linsen weich sind. Abschmecken mit Salz, Zucker, Limettensaft und Kräutern.

Gewürze nach Belieben, z.B. Kardamom, Kreuzkümmel, Chili, Paprika

2 - 3 EL Peterli oder Koriander, fein gehackt

Linsen-Dal

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