Pain protéine sans farine

Bahan-bahan

300 g de Skyr (ou tout autre fromage blanc assez épais riche en protéines)

2 œufs

250 g de flocons d’avoine

1/2 sachet de poudre à lever

Du sel

Optionnel : des graines et/ou des oléagineux au choix

Petunjuk

Déposez le Skyr dans un saladier.

Cassez ensuite les œufs.

Incorporez la poudre à lever.

Versez les flocons d’avoine.

Puis mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte compacte et homogène.

Disposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four.

Placez la pâte à pain dessus en formant un joli pain protéiné comme l’on retrouve généralement dans les vitrines des boulangeries.

Réalisez des traits sur le dessus du pain à l’aide de la pointe de votre couteau.

Ajoutez ensuite quelques graines de sésame.

Et faites cuire la préparation dans votre four pendant 45 minutes à 180 °C.

Laissez refroidir le tout quelques instants et vous pouvez d’ores et déjà le déguster. Ce pain est croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Vous pouvez le consommer en accompagnement de vos déjeuners ou dîners, ou alors sous forme de tartines agrémentées de beurre ou de confiture pour le petit-déjeuner. Vous avez l’embarras du choix. Mais dans tous les cas, vous allez vous régaler.