Masleni piščančji curry

• porsi: 4 servings
• waktu aktif: 30 minutes
• total waktu: 1 hour

Bahan-bahan

1 kos 5cm ingverja, narezanega na večje kose

3 stroki česna

1 tbsp garam masale

1 tbsp paprike v prahu

1 tsp kurkume

1 vejica svežega koriandra

150 g tekočega jogurta

500 g piščančjih prsi

2 žlici masla

200 g pasiranih paradižnikov (pasate)

180 g sladke smetane

1 tsp limoninega soka

1 vejica svežega koriandra

Kuhan basmati riž

Petunjuk

V blenderju ali sekljalniku premešamo vse sestavine za marinado: svež ingver, česen, garam masalo, papriko v prahu, kurkumo, svež koriander, tekoči jogurt. Začinimo s soljo in poprom.

Piščančja prsa narežemo na manjše kocke in damo v skledo. Premešamo z marinado in postavimo v hladilnik za vsaj 30 minut, ali čez noč.

Večjo ponev pristavimo na zmeren ogenj in dodamo maslo. Ko se maslo stopi, dodamo piščančje meso. Pražimo 4 – 6 minut, da postane rahlo zapečeno. Dodamo paradižnikovo passato in sladko smetano. Ponev pokrijemo s pokrovom in pri šibkem ognju kuhamo 20 – 25 minut.

Poljubno postrežemo s sveže iztisnjenim limoninim sokom, koriandrom In basmati sirom.

Nutrisi

• Ukuran Porsi: 4
• Kalori: 465
• Total Lemak: 28 g
• Lemak Jenuh: 16g
• Lemak Trans: 0.8 g
• Kolesterol: 175 mg
• Natrium: 418 mg
• Total Karbohidrat: 10 g
• Serat Diet: 2.1 g
• Total Gula: 6 g
• Protein: 43 g