Umami
Umami

Niamh Recipes

Vegan Superfood Grain Bowls

4 servings

adagok

15 minutes

teljes idő

Hozzávalók

1 (8 ounce) pouch microwavable quinoa

½ cup hummus

2 tablespoons lemon juice

1 (5 ounce) package baby kale

1 (8 ounce) package refrigerated cooked whole baby beets, sliced (or 2 cups from salad bar)

1 cup frozen shelled edamame, thawed

1 medium avocado, sliced

¼ cup unsalted toasted sunflower seeds

Útmutatók

Prepare quinoa according to package directions; set aside to cool.

Combine hummus and lemon juice in a small bowl. Thin with water to desired dressing consistency. Divide the dressing among 4 small condiment containers with lids and refrigerate.

Divide baby kale among 4 single-serving containers with lids. Top each with 1/2 cup of the quinoa, 1/2 cup beets, 1/4 cup edamame and 1 tablespoon sunflower seeds.

When ready to eat, top with 1/4 avocado and the hummus dressing.

Tápanyagok

Adag Mérete

-

Kalória

381 kcal

Zsír Összesen

19 g

Telített Zsír

2 g

Telítetlen Zsír

0 g

Transzzsír

-

Koleszterin

-

Nátrium

188 mg

Szénhidrát Összesen

43 g

Rost

13 g

Összes Cukor

8 g

Fehérje

16 g

4 servings

adagok

15 minutes

teljes idő
Főzés Kezdése

Készen állsz a főzésre?

Gyűjtsd, testreszabhatod és oszd meg receptjeid az Umamival. iOS és Android rendszereken.