Conner Family Recipes
Chickpea Grain Bowl with Feta & Tomatoes
4 servings
adagok15 minutes
teljes időHozzávalók
2 tablespoons extra-virgin olive oil
1 tablespoon lemon juice
1 tablespoon red-wine vinegar
1 teaspoon dried oregano
¼ teaspoon ground pepper
⅛ teaspoon salt
3 cups cooked farro
1 cup no-salt-added chickpeas, rinsed
1 cup grape tomatoes, halved
1 cup English cucumber, diced
1 avocado, diced
1 cup crumbled feta cheese
Útmutatók
Whisk 2 tablespoons oil, 1 tablespoon lemon juice, 1 tablespoon vinegar, 1 teaspoon oregano, ¼ teaspoon pepper and ⅛ teaspoon salt together in a small bowl.
Place ¾ cup cooked farro in each of 4 bowls. Top each with ¼ cup chickpeas, ¼ cup tomatoes, ¼ cup cucumber, ¼ avocado, ¼ cup feta and 1 tablespoon dressing.
Tápanyagok
Adag Mérete
-
Kalória
538 kcal
Zsír Összesen
22 g
Telített Zsír
6 g
Telítetlen Zsír
14 g
Transzzsír
0 g
Koleszterin
25 mg
Nátrium
337 mg
Szénhidrát Összesen
72 g
Rost
15 g
Összes Cukor
11 g
Fehérje
20 g
4 servings
adagok15 minutes
teljes idő