Umami
Umami

Meals

Corned Beef Brisket

8 servings

adagok

5 minutes

aktív idő

3 hours 20 minutes

teljes idő

Hozzávalók

3 lb. corned beef brisket

1/2 tsp. coriander seeds

1/2 tsp. whole allspice berries

1/2 tsp. whole cloves

1/4 c. packed light brown sugar

2 tsp. freshly ground black pepper

Útmutatók

Arrange a rack in center of oven; preheat to 325°. Trim excess fat from beef and rinse under cold water. Pat dry and arrange fat side up in large roasting pan fitted with a roasting rack.

In a medium bowl, using the end of a wooden spoon or in mortar and pestle, crush coriander, allspice, and cloves into slightly smaller pieces. (Leaving some whole is okay.)

In a medium bowl, mix brown sugar, black pepper, and crushed spices. Spread spice mix over top of brisket. Pour 6 cups water into roasting pan. Tightly cover brisket with foil.

Roast brisket 2 hours, then remove foil and continue to roast until tender, about 1 hour more.

Transfer brisket to a cutting board. Let rest 15 minutes before slicing.

Tápanyagok

Adag Mérete

-

Kalória

498

Zsír Összesen

38 g

Telített Zsír

15 g

Telítetlen Zsír

-

Transzzsír

0 g

Koleszterin

160 mg

Nátrium

101 mg

Szénhidrát Összesen

7 g

Rost

0 g

Összes Cukor

7 g

Fehérje

30 g

8 servings

adagok

5 minutes

aktív idő

3 hours 20 minutes

teljes idő
Főzés Kezdése

Készen állsz a főzésre?

Gyűjtsd, testreszabhatod és oszd meg receptjeid az Umamival. iOS és Android rendszereken.