Curry,Dal,Tikka Masala,
Indian Curry Paste (Onion Tomato Bhuna Masala)
5 servings
adagok10 minutes
aktív idő40 minutes
teljes időHozzávalók
5 large onion (finely chopped, roughly 250 grams each)
4 large tomatoes (blended or crushed, roughly 100-120 grams each)
10 tablespoon oil
75 grams ginger (chopped or paste)
18-20 cloves garlic (chopped)
2 tablespoon red chilli powder
1 tablespoon turmeric
2 tablespoon cumin coriander powder
1 teaspoon garam masala
1 teaspoon salt
Útmutatók
Heat oil in a pan over medium heat.
Add the onions, ginger and garlic and sauté until the mixture reduces and become a light brown. This can take 5-10 minutes.
Stir in blended tomatoes and spices. Cook until you notice oil separating from the mixture. This is key, it can take 15-20 minutes.
Use directly in your favourite recipe or allow to cool and store for later.
Tápanyagok
Adag Mérete
-
Kalória
386 kcal
Zsír Összesen
30 g
Telített Zsír
2 g
Telítetlen Zsír
26 g
Transzzsír
0.1 g
Koleszterin
-
Nátrium
539 mg
Szénhidrát Összesen
30 g
Rost
7 g
Összes Cukor
11 g
Fehérje
5 g
5 servings
adagok10 minutes
aktív idő40 minutes
teljes idő