Umami
Umami

Recipes

Chickpea Feta Cucumber Quinoa Salad

6 servings

adagok

30 minutes

aktív idő

30 minutes

teljes idő

Hozzávalók

2 ½ cups cooked quinoa (about 1 cup uncooked)

¼ fresh cup spearmint (chopped)

1 cup fresh curly parsley (chopped)

2 cups chickpeas (rinsed and drained, about 1 x 397 ml can)

1 cup cucumber (diced)

1 cup feta (crumbled)

1 avocado (diced)

1 cup red onion (diced)

2 lemons (juiced)

¼ cup extra virgin olive oil

Salt (to taste)

Black pepper (to taste)

Útmutatók

In a large mixing bowl, add quinoa, mint and parsley.

Top base with chickpeas, feta cheese, cucumber, avocado, and red onion. Drizzle with lemon juice and olive oil. Season with salt and black pepper,to taste.

Tápanyagok

Adag Mérete

1 cup

Kalória

409 kcal

Zsír Összesen

22 g

Telített Zsír

6 g

Telítetlen Zsír

15 g

Transzzsír

-

Koleszterin

22 mg

Nátrium

305 mg

Szénhidrát Összesen

42 g

Rost

11 g

Összes Cukor

6 g

Fehérje

14 g

6 servings

adagok

30 minutes

aktív idő

30 minutes

teljes idő
Főzés Kezdése

Készen állsz a főzésre?

Gyűjtsd, testreszabhatod és oszd meg receptjeid az Umamival. iOS és Android rendszereken.