Salads/Dressings
Grilled Corn Salad
4 servings
adagok10 minutes
aktív idő20 minutes
teljes időHozzávalók
4 ears corn, shucked and grilled
1/4 c. toasted nuts (such as walnuts, pecans, or pistachios)
1 c. tender herbs (such as cilantro, basil, or parsley), chopped
1/2 c. pickled onions
1/4 c. freshly grated Parmesan
Juice of ½ lime
1 tbsp. extra-virgin olive oil
Kosher salt
Freshly ground black pepper
Útmutatók
Using a chef’s knife, carefully cut corn kernels off cob and place in a large bowl. Use the bottom of a measuring cup or small pan to crush toasted nuts into small pieces.
Add nuts, herbs, pickled onions, Parmesan, lime juice, and oil to bowl with corn. Season with salt and pepper and stir to combine. Taste and add more lime juice, oil, or salt and pepper if necessary.
Tápanyagok
Adag Mérete
-
Kalória
981
Zsír Összesen
49 g
Telített Zsír
13 g
Telítetlen Zsír
-
Transzzsír
0 g
Koleszterin
25 mg
Nátrium
1512 mg
Szénhidrát Összesen
96 g
Rost
29 g
Összes Cukor
32 g
Fehérje
38 g
4 servings
adagok10 minutes
aktív idő20 minutes
teljes idő