Umami
Umami

Curry,Dal,Tikka Masala,

Ringan Dahi Varo Oro (Smoky Aubergine with Yogurt)

6 servings

adagok

10 minutes

aktív idő

20 minutes

teljes idő

Hozzávalók

1 big aubergine

2 tablespoon green garlic

2 tablespoon garlic chutney

1 medium green chilli (chopped)

2-3 tablespoon peanut oil

2-3 tablespoon yogurt

4-5 tablespoon coriander (finely chopped)

salt (to taste)

Útmutatók

Wash aubergine and pat dry.

Roast the aubergine on an open flame until the skin is charred and the flesh is tender.

Once charred, remove from the fire and allow the aubergine to cool.

Once cooled, peel away the skin and mash the flesh with a fork or blender.

Mix well with all the other ingredients.

Serve at room temperature with peanut oil drizzled on top and a sprinkle of red chilli flakes.

Serve with rotla, chaas and more garlic chutney.

Tápanyagok

Adag Mérete

-

Kalória

52 kcal

Zsír Összesen

5 g

Telített Zsír

1 g

Telítetlen Zsír

4 g

Transzzsír

-

Koleszterin

1 mg

Nátrium

29 mg

Szénhidrát Összesen

2 g

Rost

0.4 g

Összes Cukor

1 g

Fehérje

0.4 g

6 servings

adagok

10 minutes

aktív idő

20 minutes

teljes idő
Főzés Kezdése

Készen állsz a főzésre?

Gyűjtsd, testreszabhatod és oszd meg receptjeid az Umamival. iOS és Android rendszereken.