Umami
Umami

Recipes

Cranberry and Pecan Chicken Salad

5 servings

adagok

30 minutes

aktív idő

1 hour

teljes idő

Hozzávalók

1 lb boneless (skinless chicken breast)

Salt and black pepper (to taste)

½ cup plain 0% Greek yogurt (2% also works great)

¼ cup mayonnaise

¾ cup celery (diced)

1/2 cup red onion (diced * see note below)

½ cup dried cranberries

½ cup pecans (chopped)

2 tbsp lemon juice (about ½ a large lemon)

Útmutatók

Preheat the oven to 450°F.

Season chicken breast with salt and pepper and place in a shallow baking dish. Cook for about 15-18 minutes, until chicken is completely cooked (until it reaches an internal temperature of 165°F).

Shred the chicken using a stand mixer, two forks or a hand mixer. (details below).

To a large mixing bowl, add shredded chicken, yogurt, mayonnaise, celery, red onion, cranberries, pecans and drizzle with lemon juice. Mix well.

Tápanyagok

Adag Mérete

1 cup

Kalória

364 kcal

Zsír Összesen

25 g

Telített Zsír

6 g

Telítetlen Zsír

18 g

Transzzsír

0.02 g

Koleszterin

59 mg

Nátrium

151 mg

Szénhidrát Összesen

15 g

Rost

2 g

Összes Cukor

11 g

Fehérje

21 g

5 servings

adagok

30 minutes

aktív idő

1 hour

teljes idő
Főzés Kezdése

Készen állsz a főzésre?

Gyűjtsd, testreszabhatod és oszd meg receptjeid az Umamival. iOS és Android rendszereken.