Soup
Keto Zucchini Basil Soup
4 servings
adagok5 minutes
aktív idő28 minutes
teljes időHozzávalók
2 medium zucchini
1 onion (peeled & chopped)
2 cloves garlic (peeled & chopped)
3 tablespoons coconut oil (or olive oil for coconut free)
3 cups vegetable stock
1/3 cup Fresh basil
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon white pepper (or black pepper)
Útmutatók
Heat the oil in a large saucepan.
Add the onion and garlic and cook on a medium heat for 3-5 minutes until soft.
Chop the zucchini into slices and add to the saucepan. Cook for a further 5 minutes, stirring occasionally.
Add the vegetable stock, bring to the boil, cover with a lid and simmer for 15 minutes.
Add the basil and blend with a hand blender or in a food processor.
Season to taste and serve
Tápanyagok
Adag Mérete
-
Kalória
87 kcal
Zsír Összesen
7 g
Telített Zsír
-
Telítetlen Zsír
-
Transzzsír
-
Koleszterin
-
Nátrium
-
Szénhidrát Összesen
6 g
Rost
2 g
Összes Cukor
-
Fehérje
2 g
4 servings
adagok5 minutes
aktív idő28 minutes
teljes idő