Umami
Umami

Asopao & Congee Recipes

Dominican Sazon (Sofrito)

32 servings

adagok

7 minutes

aktív idő

7 minutes

teljes idő

Hozzávalók

4 bell peppers (green, yellow, red, and orange)

1 cubanelle pepper

1 tsp annatto seeds (whole or powdered)

2 roma tomatoes (halved)

3 lbs garlic cloves (peeled)

2 red onions (peeled and quartered with root removed)

1/2 cup culantro (optional)

1 cup fresh cilantro

2 tbsp oregano (fresh, or 1 tbsp dried)

2 limes (juice and zest)

1/4 cup apple cider vinegar

1 tbsp kosher salt

2 tsp freshly ground black pepper

Útmutatók

Quarter, stem, and deseed the bell peppers and cubanelle pepper.

If using whole annatto seeds, powder them in a spice grinder or high powered blender

Put all of the ingredients into a large food processor and blend on low until all the ingredients are finely chopped.

Pour your sazón into clean airtight containers. Keep in the fridge for up to 4 weeks, or put into freezer safe containers and freeze for up to 6 months.

Tápanyagok

Adag Mérete

1 ounce

Kalória

74 kcal

Zsír Összesen

0.3 g

Telített Zsír

0.1 g

Telítetlen Zsír

0.11 g

Transzzsír

-

Koleszterin

-

Nátrium

227 mg

Szénhidrát Összesen

17 g

Rost

2 g

Összes Cukor

2 g

Fehérje

3 g

32 servings

adagok

7 minutes

aktív idő

7 minutes

teljes idő
Főzés Kezdése

Készen állsz a főzésre?

Gyűjtsd, testreszabhatod és oszd meg receptjeid az Umamival. iOS és Android rendszereken.