Broccoli ovenschotel

• porcije: 4 servings
• aktivno vrijeme: 15 minutes
• ukupno vrijeme: 1 hour

Sastojci

500 gram broccoli (roosjes)

600 gram aardappelschijfjes

1 ui (gesnipperd)

500 gram rundergehakt

1 rode paprika

2 teentjes knoflook (geperst)

1 theelepel paprikapoeder

1 theelepel uienpoeder

1 ei

250 ml kookroom

1 blokje groentenbouillon (verkruimeld)

50 gram cheddar (geraspt)

50 gram belegen kaas (geraspt)

olie, peper en zout

30 gram cheddar (geraspt)

30 gram belegen kaas (geraspt)

verse peterselie (optioneel)

Upute

Verwarm de oven voor op 175 graden boven- en onderwarmte.

Kook de groenten beetgaar

Kook de broccoli in ca. 5 minuten beetgaar en kook de aardappelschijfjes 10 minuten voor.

Bak de ui en het gehakt

Bak de ui glazig in een ruime koekenpan met wat olie, voeg het gehakt toe. Bak het geheel samen en voeg de paprika in blokjes toe.

Voeg de specerijen toe

Voeg de knoflook toe samen met de paprikapoeder en uienpoeder, breng op smaak met peper en zout.

Bak de broccoli mee

Voeg de broccoli toe en bak nog 5 minuten mee met het gehakt op laag vuur.

Verdeel alles over de ovenschaal

Lek de aardappelen goed uit, verdeel de helft van de aardappelen over de schaal, voeg dan de broccoli toe samen met het gehakt. Verdeel de 2e helft aardappels over de broccoli.

Maak de room en verdeel

Meng het ei met de kookroom, cheddar, belegen kaas, verkruimelde blokje groentebouillon en naar smaak zout en peper. Meng dit goed door met een garde. Giet de room over de aardappelen. Garneer met de extra kaas.

Bak de ovenschotel

Zet de ovenschaal 30-45 minuten in de oven en bak de ovenschotel gaar, goudbruin en tot de kaas is gesmolten. Garneer optioneel met verse peterselie.

Prehrana

• Veličina porcije: 1 portie
• Kalorije: 753 kcal
• Ukupno masti: 44 g
• Zasićene masti: 25 g
• Ukupni ugljikohidrati: 46 g
• Proteini: 47 g