Name: Espaguetis Chinos Vegetarianos
Yield: 8
Ingredients: 1 Paquete Pasta “fideos chinos” o espagueti o linguini; 2 tzas. Brócoli; 1 pza. Zanahoria; 1 vara de Apio; 3 cdas. Soya; ¼ pza. Cebolla; 1 diente Ajo; Sal cantidad suficiente; Pimienta cantidad suficiente; Aceite cantidad suficiente

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Comida China

Hervir la pasta en suficiente agua con sal pimienta y la cucharadita de aceite, cocinar por unos minutos hasta que esté al dente. Escurrir la pasta y pasar por agua fría para detener la cocción y reservar.

Picar el brócoli separando los floretes, filetear la cebolla y picar la zanahoria y el apio en cortes transversales o diagonales.

Saltear el ajo y la cebolla hasta acitronar y añadir enseguida el apio cocinar unos minutos, agregar la zanahoria y por último el brócoli.

Una vez que estén salteadas las verduras agregar la pasta cocida e integrar con el resto de las verduras.

Agregar la salsa de soya y mezclar hasta incorporarla, rectificar el sazón y añadir más salsa de soya si fuera necesario.

1 Paquete Pasta “fideos chinos” o espagueti o linguini

Espaguetis Chinos Vegetarianos

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