Umami
Umami

Creeach Fam Recipes

Mediterranean Hummus Bowl

4 servings

परोसना

15 minutes

सक्रिय समय

15 minutes

कुल समय

सामग्री

Hummus

1 (15-ounce) can chickpeas (drained and rinsed)

3 tablespoons lemon juice

2 tablespoons tahini

2 garlic cloves

½ teaspoon salt

2-3 ice cubes

Bowl

1 cup cooked quinoa

2 cups baby spinach

½ red onion (sliced)

½ pint Cherry tomatoes (quartered)

½ English cucumbers (sliced)

1 cup can chickpeas

½ cup olives (pitted)

Chopped parsley (for serving)

Extra virgin olive oil (for serving)

निर्देश

Hummus

Place chickpeas in a bowl of water and rub them together to peel the skin (optional step, but helps create a creamy texture).

Drain the garbanzo beans and transfer them to a food processor. Blend them alone until they become powder-like, scraping down the sides as needed.

Add the lemon juice, tahini, garlic cloves and salt and 2-3 ice cubes, and blend for about 5 minutes until smooth. Taste and adjust as needed by adding more lemon juice or salt.

Spoon the hummus onto a plate or bowl, and spread the hummus with the back of a spoon to create swirls.

Bowl

Assemble the remaining ingredients on top of the hummus as desired.

पोषण

सेवा का आकार

-

कैलोरीज़

290 kcal

कुल वसा

11 g

संतृप्त वसा

1 g

असंतृप्त वसा

8 g

ट्रांस वसा

-

कोलेस्ट्रॉल

-

सोडियम

882 mg

कुल कार्बोहाइड्रेट

40 g

आहार फाइबर

10 g

कुल शर्करा

4 g

प्रोटीन

13 g

4 servings

परोसना

15 minutes

सक्रिय समय

15 minutes

कुल समय
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