Name: Homemade Curry Powder Spice Mix
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 2 tbsp Coriander powder; 1 tbsp Cumin powder; 1 tbsp Turmeric powder; 1 tbsp Cayenne (mild or hot); 1 tbsp Smoked sweet paprika (for color); 1/2 tsp Ground ginger; 1/2 tsp Pepper powder; 3 tbsp Dry coriander seeds; 1 1/2 tbsp Dry cumin seeds; 1 tbsp Turmeric powder; 2 large Dry whole paprika (hot or mild); 3 large Dry smoked paprika (Sweet for color); 1/2 tsp Ginger powder (optional - I usually add fresh in my recipe); 10 corns Black peppercorns

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Recipes To Try

Combine all the spices in a small spice jar. Give it a good mix. Pro tip - I like to close the jar and give it a good shake! Or use a mini whisk.

Add the whole paprika to a frying pan and toast them over med-low heat for a minute. Pro tip - spices burn easily so make sure the heat is low and shake the pan often.

Then add the whole spices and toast them for a minute more until fragrant. Take it off the heat and let it cool until barely warm. Pro tip - You will start to get the beautiful aroma of spices

Place all the whole and powdered spices in a spice grinder blender and blend until smooth. Pulse it a few times until finely ground.

3 large Dry smoked paprika (Sweet for color)

1/2 tsp Ginger powder (optional - I usually add fresh in my recipe)

Homemade Curry Powder Spice Mix

सामग्री

निर्देश

पोषण

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