Name: Lemon Brownies
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 16 servings
Ingredients: ¾ cup all-purpose flour; ¾ cup white sugar; ½ cup unsalted butter, softened; ½ teaspoon sea salt; 3 large eggs; 2 tablespoons lemon juice; 1 tablespoon lemon zest, plus more for glaze; 1 cup confectioners' sugar; ¼ cup lemon juice, or to taste; ¼ teaspoon vanilla extract

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Preheat the oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease an 8-inch square baking pan.

Beat flour, white sugar, butter, and salt together in a large bowl using an electric mixer until well mixed.

Whisk eggs, 2 tablespoons lemon juice, and 1 tablespoon lemon zest together in a separate bowl.

Pour egg mixture into flour mixture; beat on medium speed with an electric mixer until smooth, about 3 minutes.

Pour batter into the prepared baking pan.

Bake in the preheated oven until a toothpick inserted in the center comes out clean, 23 to 25 minutes. Cool on a wire rack until bottom of pan is warm to the touch.

Meanwhile, make the lemon glaze: Whisk confectioners' sugar, 1/4 cup lemon juice, vanilla extract, and lemon zest together in a bowl until smooth. Spread glaze over cooled brownies. Cut into squares.

1 tablespoon lemon zest, plus more for glaze

Lemon Brownies

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पोषण

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