Name: FLAN DE QUESO Y NATA.
Yield: 10
Ingredients: 500 g de queso crema; 500 ml de nata para montar; 5 huevos; 1 cucharada de esencia de vainilla; 100 g de azúcar; Para el caramelo:; 75 g de azúcar; 2 cucharadas de agua; Molde de 27x11x7

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Recetas de Ana

1.Para el caramelo, coloca el azúcar y el agua en un cazo y cocina hasta que se derrita y dore el azúcar. Vierte en el molde donde vas a preparar el flan y reparte bien por toda la base.

2.En un bol pon los huevos, el queso crema, la vainilla y el azúcar. Bate con la batidora de brazo y vierte la nata. Bate de nuevo, cuela para quitar grumos y aire a la mezcla y vierte en el molde.

3.Coloca el molde sobre una bandeja apta para horno y vierte agua hasta cubrir unos 3 cm de la base del molde. Hornea a 185º C – 374º F durante 1 hora y media. Después, déjalo enfriar a temperatura ambiente 1 hora y luego guarda en la nevera toda la noche.

4.Desmolda pasando un cuchillo por todo el borde del flan y dándole la vuelta sobre un plato. Sirve porciones del tamaño que prefieras.

FLAN DE QUESO Y NATA.

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