Name: Strawberry Salad with Balsamic
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Type > Main
Ingredients: ¼ cup balsamic vinegar; 1 cup sliced strawberries; 1 cup halved cherry tomatoes; 1 cup halved mini mozzarella balls; 1 ripe avocado (pitted and diced); ⅓ cup pecans (toasted); ⅓ cup fresh basil leaves (torn); Extra-virgin olive oil (for drizzling); Sea salt; Freshly ground black pepper

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General

In a small saucepan, bring the balsamic vinegar to a high simmer over medium heat. Stir, then reduce the heat to low and simmer until the vinegar has thickened and reduced by half, about 8 to 10 minutes. Set aside to cool.

Place the strawberries, cherry tomatoes, mozzarella, avocado, pecans, and basil in a shallow bowl or platter. Drizzle with olive oil and season generously with salt and pepper. Gently toss. Drizzle with the reduced balsamic.

Strawberry Salad with Balsamic

सामग्री

निर्देश

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