Name: Pochiertes Ei
Yield: 1
Cuisine: Eierspeisen
Ingredients: 1 Ei; 2 TL Essigessenz; Salz

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Das Ei über einer kleinen Tasse in den kleinen Sieb geben.

ca. 1l Wasser zsm mit Essig und Salz zum kochen bringen. Kochendes Wasser vom Herd nehmen und mit einem Löffel „strudeln“. Das Ei aus dem Sieb in die Mitte des Strudels geben und mit dem Deckel den Topf schließen.

Nach ca. 3,5-4min das Ei mit einem EL aus dem Topf nehmen und auf Zewa trocken legen.

Pochiertes Ei

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