Umami
Umami

Salads/Dressings

Greek Chickpea Salad

4 servings

परोसना

15 minutes

सक्रिय समय

15 minutes

कुल समय

सामग्री

1/2 c. 2% or whole-milk Greek yogurt

3 tbsp. chopped fresh dill, plus more for serving

3 tbsp. extra-virgin olive oil

1 tbsp. fresh lemon juice

1 clove garlic, finely chopped

Kosher salt

Freshly ground black pepper

2 (15-oz.) cans chickpeas, rinsed, drained

1 small yellow bell pepper, seeds and ribs removed, cut into 1/2"-wide strips

1/2 small red onion, cut into 1/2"-wide strips

1/2 English cucumber, quartered lengthwise, thinly sliced (about 1 1/2 c.)

1 c. halved grape tomatoes

3/4 c. crumbled feta, plus more for serving

1/2 c. pitted Kalamata olives, halved

निर्देश

In a large bowl, whisk yogurt, dill, oil, lemon juice, garlic, 1/2 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon pepper until smooth. Add chickpeas, bell pepper, onion, cucumber, feta, olives, and 1/2 teaspoon salt and toss to coat.

Top with more feta and dill before serving.

पोषण

सेवा का आकार

-

कैलोरीज़

541

कुल वसा

26 g

संतृप्त वसा

7 g

असंतृप्त वसा

-

ट्रांस वसा

0 g

कोलेस्ट्रॉल

30 mg

सोडियम

1000 mg

कुल कार्बोहाइड्रेट

43 g

आहार फाइबर

15 g

कुल शर्करा

12 g

प्रोटीन

23 g

4 servings

परोसना

15 minutes

सक्रिय समय

15 minutes

कुल समय
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