Name: Asian Chicken Lettuce Wraps
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6 servings
Cuisine: poultry
Ingredients: 1 pound Ground Chicken or turkey ($3); 1 Tablespoon Vegetable Oil ($0.15); 2 Tablespoons Sesame Oil ($0.30); 3 Cloves Garlic ($0.20); 2 Teaspoons Ginger (negligible); 2 Green Onions ($0.15); 2 Tablespoons Soy Sauce ($0.30); 6-8 Leaves Iceberg Lettuce ($0.95); 2 Carrots ($0.41)

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Heat oil in a small saucepan over medium heat.

Once hot, add a small handful of thin rice noodles, which will fry instantly. Flip over and then remove from the oil immediately and set aside on a napkin lined plate.

Heat a large skillet over medium-high heat. Add the oils once hot and then add the ground chicken.

Cook over medium-high heat until chicken is almost cooked through; stirring intermittently with the meat chopper to properly crumble the meat.

Add the garlic, ginger, green onions and soy sauce and stir well. Remove from heat and serve with rice noodles and lettuce. You can top it with some sweet chili sauce or sriracha if you want.

Asian Chicken Lettuce Wraps

carrots are good in this recipe, so is chicken liver??

Asian Chicken Lettuce Wraps

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