Umami
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Entrees

Ep. 89 Kartoffel-kohl-hack Auflauf

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परोसना

35 minutes

कुल समय

सामग्री

This is a really common and easy casserole that you can adjust in many ways like using broccoli or cauliflower instead of cabbage

RECIPE:

700g potatoes

Water

Salt

Peel them, cut them into thin slices and let them cook them for 10min

1/2 pointed cabbage/1/4-1/2 cabbage

Cut into slices

1 onion

400g ground beef

Oil

Cut the onion into small cubes

Fry the onion in a hot pan and add the grained beef

2Tbsp tomato paste

Roast the tomato paste with the beef and add all of the cabbage

200ml heavy cream

निर्देश

Add the cream and let everything cook for about 10min until the cabbage is soft

salt to taste

Pepper

2Tbsp soy sauce

Season the cabbage

cheese (Gouda/mozzarella)

Salt

Pepper

Layer about 1/3 of the potatoes in a ramekin and season it

Top it with 1/3 of the cabbage mix and some cheese

Repeat that twice until everything is layered and you end up with a nice layer of cheese

Bake at 180°C/360°F convection for 20-30min until golden brown

Have fun and enjoy!😊

Das hier ist ein sehr beliebter und einfacher Auflauf, der durch unterschiedlicges Gemüse, wie Brokkoli oder Blumenkohl leicht zu veändern ist

REZEPT:

700g Kartoffeln

Wasser

Salz

Schäle die Kartoffeln, schneide sie in dünne Scheiben und lasse sie 10 Minuten kochen.

1/2 Spitzkohl/ 1/4-1/2 Kohl

Dünn schneiden.

1 Zwiebel

400 g Rinderhackfleisch

Öl

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Die Zwiebel in einer heißen Pfanne anbraten und das Rinderhackfleisch hinzufügen.

2 EL Tomatenmark

Das Tomatenmark mit dem Rinderhackfleisch anbraten und den gesamten Kohl hinzufügen.

200 ml Sahne

Sahne hinzufügen und alles ca. 10 Minuten kochen lassen, bis der Kohl weich ist

Salz nach Geschmack

Pfeffer

2 EL Sojasauce

Kohl würzen

Käse (Gouda/Mozzarella)

Salz

Pfeffer

Etwa 1/3 der Kartoffeln in eine Auflaufform schichten und würzen.

Mit 1/3 der Kohlmischung und etwas Käse bedecken.

Das Ganze zweimal wiederholen, bis alles geschichtet ist und mit einer schönen Käseschicht endet.

Bei 180°C/360°F Umluft 20–30 Minuten gold Braun backen

Viel Spaß und guten Appetit!😊

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परोसना

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