Name: Bacon Corn Chowder (Grandma B)
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Favorite
Ingredients: 8 slices bacon (chopped); 1 cup chopped onion; 2 cups water; salt and pepper; 6 cups milk; 4 Tbsp Flour; 1/2 tsp thyme; 2 cans creamed corn; 2 cups diced potato, cooked (or can use frozen hashbrowns)

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Black Family Recipes

Fry bacon till crisp. Drain and set aside.

Saute onion in bacon drippings, add water, salt & pepper. Cover and cook till veggies are tender (about 10-15 mins)

Combine 1 cup milk, Flour and thyme; add to veggies along with additional 5 cups milk. Stir constantly until slightly thickened.

Add 2 can creamed corn, potato and bacon.

2 cups diced potato, cooked (or can use frozen hashbrowns)

Bacon Corn Chowder (Grandma B)

Recipe doubled from original to accomodate 4 people + leftovers.

Bacon Corn Chowder (Grandma B)

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