Umami
Umami

Desserts

Suman sa Ibos Recipe

4 people

परोसना

15 minutes

सक्रिय समय

1 hour 15 minutes

कुल समय

सामग्री

4 cups glutinous rice

1 1/4 tablespoons sea salt

2 1/4 cups coconut milk

1 cup water

निर्देश

Make the buri container by swirling the buri leaves on a mold that is about 1 1/2 inches in width. Lock the cylindrical leaf container that you made to prevent the leaf from swirling back.

Wash the rice and then place in a large bowl.

Pour-in water. Let the rice absorb the water.

Pour-in the coconut milk and then add the salt. Gently mix and let stand for 10 minutes.

Scoop the mixture to the buri container and then seal. Set aside.

Arrange the suman in a large cooking pot. Pour-in about a quart of water. Let boil.

Adjust the heat to low-medium and let the suman cook for 60 to 90 minutes.

Remove from the cooking pot. Let the temperature cool down.

Serve with ripe mangoes on the side. Share and enjoy!

पोषण

सेवा का आकार

4 g

कैलोरीज़

935 kcal

कुल वसा

28 g

संतृप्त वसा

24 g

असंतृप्त वसा

-

ट्रांस वसा

-

कोलेस्ट्रॉल

-

सोडियम

2213 mg

कुल कार्बोहाइड्रेट

155 g

आहार फाइबर

5 g

कुल शर्करा

-

प्रोटीन

15 g

4 people

परोसना

15 minutes

सक्रिय समय

1 hour 15 minutes

कुल समय
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