Name: Pork Wontons with Peanut Sauce and Chili Oil
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Asian
Ingredients: ⅓ cup creamy peanut butter; 2 tablespoons chili oil; 2 tablespoons toasted sesame oil; 2 tablespoons low-sodium soy sauce; 1 tablespoon rice vinegar; 2 cloves garlic, (minced); 2 teaspoons minced ginger; 1 teaspoon honey; 1 pound ground pork; 3 medium green onions, (diced); 2 cloves garlic, (minced); 2 teaspoons grated ginger; 1 tablespoon soy sauce; 1 tablespoon toasted sesame oil; 2 teaspoons rice vinegar; 1 (12-ounce) package square dumpling wrappers; ¼ cup chili oil; ¼ cup diced green onions; 1 teaspoon toasted white sesame seeds

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In a mixing bowl whisk together the peanut butter, chili oil, sesame oil, soy sauce, rice vinegar, garlic, ginger and honey.

Whisk in ¼ cup (62.5g) of hot water to thin the sauce. Cover and chill until ready to serve. The peanut sauce can be made up to a week in advance.

In a large mixing bowl, add the pork, green onion, garlic, ginger, soy sauce, sesame oil and rice vinegar. Use your hands to gently combine the mixture.

Working one wrapper at a time, place 1 teaspoon of filling in the center, brush the edges with the egg, and fold the wrapper in half, forming a triangle.

Next, overlap the opposite corners, brushing with egg to seal together. Repeat with the remaining wrappers until all of the pork mixture has been used.

Bring a large pot of salted water to a boil over medium heat. Working in batches, add the wontons and cook, until firm and cooked through, about 5 minutes.

Remove with a slotted spoon and divide among serving bowls.

Gently toss the wontons with the chili oil so they are coated. Top with a spoonful of the peanut sauce and garnish with green onions and sesame seeds.

1 (12-ounce) package square dumpling wrappers

Pork Wontons with Peanut Sauce and Chili Oil

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पोषण

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