Name: Baghali Polo: Persischer Reis mit Saubohnen und Dill
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: Basmati-Reis: 2 Tassen; Wasser: 8 Tassen; Salz: 2 Esslöffel; Getrockneter oder frischer Dill: 1 tasse; Frische oder gefrorene Bohnen: 2 Tassen; Butter oder Olivenöl: 4 Esslöffel; 1/4 Teelöffel gemahlener Safran, aufgelöst in 2 Esslöffel heißem Wasser

सरल रेसिपी प्रबंधन। Umami के साथ, आप किसी भी डिवाइस से रेसिपी बना सकते हैं और परिवार और दोस्तों के साथ रेसिपी बुक्स पर सहयोग कर सकते हैं।

Umami | iOS और Android के लिए रेसिपी मैनेजर

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

पासवर्ड रीसेट करें

{sender} ने आपको उनके परिवार में शामिल होने के लिए आमंत्रित किया है।

परिवार आमंत्रण

{sender} के परिवार में शामिल हों

{sender} ने आपको {groceryList} में आमंत्रित किया है।

ग्रॉसरी सूची आमंत्रण

{sender} ने आपको {mealPlan} में आमंत्रित किया है।

भोजन योजना आमंत्रण

{sender} ने आपको {recipeBook} में आमंत्रित किया है।

रेसिपी बुक आमंत्रण

रेसिपी को एकत्रित करने, व्यवस्थित करने और साझा करने के लिए खूबसूरती से डिज़ाइन किया गया ऐप। iOS और Android के लिए।

सरल रेसिपी प्रबंधन

क्षमा करें, लेकिन जिस पृष्ठ की आप तलाश कर रहे थे वह नहीं मिला।

पृष्ठ नहीं मिला!

{member} आपके परिवार में शामिल हो गया।

नया परिवार सदस्य

{member} {groceryList} में शामिल हो गया।

नया किराना सूची सदस्य

{groceryList}

{member} {mealPlan} में शामिल हो गया।

नया भोजन योजना सदस्य

{mealPlan}

{member} {recipeBook} में शामिल हो गया।

नया रेसिपी बुक सदस्य

{member} ने एक रेसिपी जोड़ी

रेसिपी {owner} द्वारा {recipeBook} से।

रेसिपी

नाम

{owner} द्वारा रेसिपी बुक।

रेसिपी बुक

रजिस्टर करें

साइन इन करें

क्या आपके पास कोई प्रश्न, टिप्पणी, या चिंता है? कृपया हमें <link>{email}</link> पर ईमेल करें।

सहायता

Judy Wellington

In einem großen Topf mit Deckel 8 Tassen Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen. Den zuvor gespülten Reis dazugeben und bei starker Hitze ohne Deckel ca. 5 bis 7 Minuten kochen, bis der Reis etwas weicher geworden ist.

Während Ihr Reis kocht, verdünnen Sie 1/4 Teelöffel gemahlenen Safran in 2 Esslöffeln heißem Wasser. Langsam umrühren.

Schalten Sie die Hitze aus, schöpfen Sie etwa eine Tasse gekochten Reis heraus und geben Sie ihn in eine kleine Schüssel. Mit 1 Esslöffel Safranwasser mischen und vorsichtig mischen. Stellen Sie die Reisschüssel beiseite.

Den Dill und die frischen Saubohnen mit dem restlichen Reis in die Pfanne geben und 2-3 Minuten vorsichtig umrühren. Die Reis-Bohnen-Dill-Mischung in einem Sieb abtropfen lassen und beiseite stellen.

2 Esslöffel Butter oder Olivenöl in derselben Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Dann den mit dem Safranwasser vermischten Reis gleichmäßig auf dem Pfannenboden verteilen. Diese Reisschicht bildet den kostbaren Tahdig (knuspriger Reis).

Den Rest der Mischung aus gekochtem Reis, Bohnen und Dill in die Pfanne geben und mit einem Löffel leicht umrühren. Geben Sie zwei Esslöffel Öl auf den Reis.

Gießen Sie ein wenig Wasser (etwa 1/4 Tasse) gleichmäßig über die Oberseite des Reises. Wickeln Sie den Deckel in ein sauberes Handtuch und legen Sie ihn auf das Glas. Dadurch kann Ihr Baghali Polo dampfen.

Den Reis bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten dämpfen.

Gießen Sie den restlichen Esslöffel Safranwasser über den Reis. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen.

Um Ihr Baghali Polo Tahdig zu servieren, stellen Sie einen großen Teller auf Ihre Pfanne und drehen Sie ihn um. Der Tahdig sollte perfekt herauskommen. Sie können Ihr Baghali Polo mit Rind, Hähnchen, Lamm oder sogar weißem Fisch servieren! Genießen Sie Ihr Mittagessen !

1/4 Teelöffel gemahlener Safran, aufgelöst in 2 Esslöffel heißem Wasser

Baghali Polo: Persischer Reis mit Saubohnen und Dill

सामग्री

निर्देश

पोषण

क्या आप पकाना शुरू करने के लिए तैयार हैं?