Finca Pais de Mujeres
Spargel Klassisch
3
परोसना-
कुल समयसामग्री
1kg Spargel
1kg Kartoffeln
2L Wasser
500ml Hollandaise
2 EL Butter
1 EL Zucker
1 EL Salz
Zitronensaft
Petersilie
निर्देश
Spargel schälen und brechen. Schale und Stammenden aufheben.
Spargelfond aufsetzen mit Wasser, Schalen/Enden, Salz, Zucker, Butter und Zitronensaft. 15-20min köcheln lassen.
Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.
Hollandaise erwärmen.
Spargeln in Fond kochen (15-20min je nach Dicke). Fond aufheben für Suppe.
Spargel Servieren mit Soße, Salzkartoffeln und Petersilie
3
परोसना-
कुल समय