Name: Młode ziemniaczki z jajem i brokułami/ szparagami
Prep time: 30 min
Yield: 1 serving
Ingredients: Koperek - 1/2 pęczka; Ziemniaki młode - 100 g; Jaja kurze - 2 szt; Brokuły/Szparagi- 90 g; Oliwa z oliwek - 1 g (do natłuszczania); Sól himalajska - 2 szczypty; Pieprz - 2 szczypty

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Lunch

Do suchego naczynia miksującego przekładamy koperek, rozdrabniamy 2 s/ obr. 8. Przekładamy do miseczki.

Młode ziemniaczki obieramy, płuczemy i wkładamy do koszyczka.

Do naczynia miksującego wlewamy 500 g wody, wkładamy koszyczek z ziemniakami. Gotujemy 15 min/ Varoma/ obr. 1.

Na dolną przystawkę Varomy wykładamy różyczki brokułu.

Na górną przystawkę Varomy wykładamy papier do pieczenia i delikatnie natłuszczamy oliwą (pędzelkiem). Wbijamy jaja, tak aby żółtko nie wypłynęło. Doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy wszystko razem z ziemniakami 10 min/ Varoma/ obr. 1.

Ściągamy Varome, koszczek wyjmujemy przy pomocy kopystki. Na talerz wykladamy ziemniaczki, brokuły (lub w sezonie szparagi), jaja. Posypujemy koperkiem.

Młode ziemniaczki z jajem i brokułami/ szparagami

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Młode ziemniaczki z jajem i brokułami/ szparagami

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