Name: Ground Turkey Sweet Potato Skillet
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Tbsp cooking oil (divided); 1 lb ground turkey; 2 cups sweet potato (peeled and cut into cubes); 3 garlic cloves (minced); ½ cup yellow onion (diced); 1 tsp onion powder; 1 tsp garlic powder; ½ tsp chili powder; ½ tsp paprika; ½ tsp salt; ¼ tsp ground black pepper; 1 cup shredded mozzarella cheese (optional)

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James Family Cookbook

In a frying pan over medium heat, add 1 Tbsp cooking oil and 2 cups of chopped sweet potatoes. Cook until the cubes are soft when poked with a fork. Scoop into a bowl and set aside for now.

Now add 1 Tbsp olive oil, 3 minced garlic cloves and ½ cup chopped onion. Cook until onion turns translucent. Scoop the onion to the side of the pan.

Now add the 1 lb ground turkey and break it up into small pieces. Cook until ground turkey is no longer pink (about 2-3 minutes).

Next, sprinkle the 1 tsp onion powder, 1 tsp garlic powder, ½ tsp chili powder, ½ tsp paprika, ½ tsp salt and ¼ tsp ground black pepper over top of everything. Mix it all together and cook another 2-3 minutes. Stir the mixture occasionally.

Turn the heat to low and sprinkle the top with mozzarella cheese. Cover the pan with a lid to help the cheese melt. Serve immediately.

2 cups sweet potato (peeled and cut into cubes)

1 cup shredded mozzarella cheese (optional)

Ground Turkey Sweet Potato Skillet

सामग्री

निर्देश

पोषण

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