Name: Slow Cooker Korean Beef
Prep time: 10 min
Cook time: 8 h 30 min
Total time: 8 h 40 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 3/4 cup reduced-sodium beef broth (divided); 1/2 cup reduced-sodium soy sauce; 1/3 cup brown sugar (packed); 5 cloves garlic (minced); 2 tablespoons sesame oil; 2 tablespoons rice vinegar; 2 tablespoons grated fresh ginger; 1-2 tablespoons Gochujang sauce; 1/2 teaspoon onion powder; 1/2 teaspoon pepper; 3-4 pound boneless beef chuck roast (cut into 1-inch cubes); 1-2 tablespoons cornstarch (depending on desired sauce thickness)

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सहायता

Dinner/Entrée

In a medium bowl, whisk together 1/2 cup beef broth and next 9 ingredients (up to roast).

Place cubed roast into a slow cooker. A 4 or 5 quart slow cooker works well.

Cover and cook on low heat for 6-8 hours.

In a small bowl, whisk together cornstarch and remaining 1/4 cup broth.

Stir cornstarch mixture into the slow cooker.

Cover and cook on high heat for an additional 30 minutes, or until the sauce has thickened.

3/4 cup reduced-sodium beef broth (divided)

3-4 pound boneless beef chuck roast (cut into 1-inch cubes)

1-2 tablespoons cornstarch (depending on desired sauce thickness)

Slow Cooker Korean Beef

सामग्री

निर्देश

पोषण

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