Name: Lemongrass Beef Banh Mi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 ½ Beef (Cross Rib Roast) (Tri-Tip, Ribeye); 1 tbsp Shallot (minced); 6 cloves Garlic (minced); 1 1/2 tbsp Lemongrass (minced); 1 tbsp Oyster Sauce; 1 1/2 tbsp Fish Sauce; 1 tsp Soy Sauce; 1/2 tsp Sugar; 1/2 tsp Black Pepper; 1/2 tsp Kosher Salt; 4 Banh Mi Bread or Bolillo Bread; 4-8 tbsp Vietnamese Mayo; 2 Jalapeños (Sliced); 1 Cucumber (Sliced); 1/2 bundle Cilantro; 8 tbsp Pickled Carrots & Daikon

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सहायता

Entrees

Thinly slice beef and add to a mixing bowl (If you freeze up the meat for 45 minutes it will be easier to slice)

Mince garlic, Shallots and Lemongrass and combine with the beef and marinade ingredients:

Mix together and optionally marinate for 30 minutes.

Heat a pan to Medium/Medium high and sear meat on each side for 2-3 minutes until browned and cooked. Set aside and repeat until all the meat is cooked.

Slice Banh Mi Bread vertically, but not all the way through. Optionally you can toast the bread if you like a crispy Banh Mi.

While the bread is toasting, Slice cucumbers and jalapeños

Time to assemble! Spread 1-2 tbsp of Vietnamese Mayo on the bread, and top with Lemongrass Beef, Cucumbers, Jalapeños, Pickled Carrots & Daikon and Cilantro.

1 ½ Beef (Cross Rib Roast) (Tri-Tip, Ribeye)

Lemongrass Beef Banh Mi

सामग्री

निर्देश

पोषण

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