Name: Kruidige Curry Courgette Soep met Kip & Rijst
Yield: 2
Cuisine: Hoofdgerecht
Ingredients: Recept voor 2:; 2 bolletjes gekookte rijst; 2 kippendijen; 1 courgette; 2 kipbouillonblokjes; 2 bosuien; 2el gefrituurde uitjes; 2el furikake; 1 gele ui; 2 tenen knoflook; 2cm gember; 1el groene curry; 1 blik kokosroom; 1 blik koud water; 1 limoen; 1el vissaus

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Wat eten we vandaag?

Bak je ui, knoflook en gember voor 2 minuten

⁠bak de currypasta en bouillon nog een minuut mee en voor je room en water toe

⁠blend de pan tot een gladde soep en breng zo nodig op smaak met zout, voeg het limoensap toe

⁠bak de kip met zout voor een minuut of 6, ik heb de mijne gestoomd, vind ik beter nog

⁠combineer de rijst, kip en soep op het bord en top af met bosui, gefrituurde uitjes en furikake

Kruidige Curry Courgette Soep met Kip & Rijst

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