Finca Pais de Mujeres
Fränkische Kartoffelsuppe
4 servings
परोसना20 minutes
सक्रिय समय40 minutes
कुल समयसामग्री
500 g Kartoffeln, festkochend
150 g Möhren
1 Zwiebel, mittelgroß
120 g Lauch
2 EL Pflanzenöl
750 g Gemüsebrühe
100 g Sahne, 30 % Fett
150 g Speck
4 Würstchen
4 Stiele Petersilie
Salz und Pfeffer
Muskat
निर्देश
Für die Fränkische Kartoffelsuppe:
Schritt 1
Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln waschen, trocken tupfen und schälen. Lauch gründlich waschen. Alles in Würfel schneiden und in einem Topf mit heißem Öl bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten dünsten. Mit Brühe auffüllen und für ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Sahne hinzugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen und Suppe grob pürieren. Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Öl auslassen. Würstchen in mundgerechte Stücke schneiden und zum Speck geben. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Petersilie waschen trocken schütteln und grob hacken.
Schritt 3
Portionsweise Speck, Würstchen und Petersilie über die Suppe geben und heiß servieren.
पोषण
सेवा का आकार
1 portion
कैलोरीज़
492 kcal
कुल वसा
34 g
संतृप्त वसा
-
असंतृप्त वसा
-
ट्रांस वसा
-
कोलेस्ट्रॉल
-
सोडियम
-
कुल कार्बोहाइड्रेट
27 g
आहार फाइबर
-
कुल शर्करा
-
प्रोटीन
18 g
4 servings
परोसना20 minutes
सक्रिय समय40 minutes
कुल समय