Name: Healthy Banana Pudding
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Banana
Ingredients: 2 large bananas (chopped); 1/4 cup canned coconut milk (* See notes); 2 teaspoons allulose (or any sweetener of choice); 1 cup vanilla yogurt (* See notes)

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In a high-speed blender or food processor, add the bananas, coconut milk, sweetener, and yogurt. Blend until smooth

Distribute the mixture into four glasses and either serve immediately or chill for at least an hour (or overnight) to thicken and the flavor to intensify.

1/4 cup canned coconut milk (* See notes)

2 teaspoons allulose (or any sweetener of choice)

Healthy Banana Pudding

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