Name: Ssam Mu (Pickled Korean Radish Slices)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Favorite
Ingredients: ½ cup sugar; ½ cup vinegar (**I used white vinegar); ¾ cup water; 1 Tbsp salt; 1 pound radish

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Black Family Recipes

Thinly cut the radish. Using a mandoline is highly recommend for easy thin and uniform slices. Place into a jar or airtight container.*I did not because ours is missing, but it was very time consuming!

Mix the sugar, vinegar, water and salt in a small saucepan. Bring to a simmer until all of the salt and sugar have dissolved. Pour over the radish slices.

Allow the mixture to come to room temperature. Refrigerate for at least 24 hours.

Ssam Mu (Pickled Korean Radish Slices)

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