Name: Nilatian (Nilakitan)
Cuisine: Filipino
Ingredients: 2 1/2 cups sweet rice; 1 1/2 cups sugar; 1 can coconut milk; 1 bottle Coco jam

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Soak sweet rice in water until soft about 4 hours to overnight. Drain.

Cook sweet rice with sugar and coco milk (rice cooker or pot until cooked coco milk is absorbed)

Bake until almost done. Spread Coco jam on top and bake until done.