Name: Mexican Street Corn Casserole
Cuisine: To Try
Ingredients: 32oz frozen corn thawed; 1/2 cup mayonnaise; 1/2 cup sour cream; 1.5 tsp chili powder; 1/2 tsp garlic powder; 1/2 tsp salt; 1/4 tsp cayenne optional; 10oz queso fresco grated or crumbled; 1/4 cup fresh cilantro chopped

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Black Family Recipes

Put all ingredients (only 5oz of the queso fresco) into a casserole dish and mix very well! Cook for 35 minutes at 350. Let it cool and then sprinkle the remaining 5oz of queso fresco and chopped cilantro on top.

Mexican Street Corn Casserole

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