Name: Thai-Style Slaw
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 c. shredded green cabbage; 2 c. shredded red cabbage; 1 large carrot, shredded; 1 small serrano chile, thinly sliced; 1/2 c. chopped roasted salted cashews; 1/4 c. chopped fresh cilantro; 2 tbsp. chopped fresh basil; 1 small clove garlic, grated; 2 tbsp. creamy peanut butter; 2 tbsp. fresh lime juice; 4 tsp. coconut sugar or light brown sugar; 2 tsp. low-sodium soy sauce; 1 tsp. finely grated peeled ginger; 3/4 tsp. fish sauce; 1/2 tsp. toasted sesame oil

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Creeach Fam Recipes

In a large bowl, toss cabbages, carrot, chile, cashews, cilantro, and basil.

In a medium bowl, whisk garlic, peanut butter, lime juice, coconut sugar, soy sauce, ginger, fish sauce, and oil.

Pour dressing over slaw and toss to combine.

4 tsp. coconut sugar or light brown sugar

Thai-Style Slaw

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पोषण

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