Name: Boston Butt
Prep time: 10 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h 10 min
Cuisine: Pork
Ingredients: 1 each (8-10 pound) Boston Butt (Pork Shoulder); 4 tablespoon(s) Dijon Mustard; 1 cup(s) Molasses; ½ cup(s) Rossarooski's Honey Rib Rub; 1 each recteq Mild Gourmet BBQ Sauce

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Entrees

Combine molasses and mustard and coat the Boston butt.

Cook at 225℉ for 7-8 hours until the meat reaches 165℉, then wrap tightly in 2 layers of foil.

Continue cooking until the internal temperature reaches 195℉.

Remove from grill, and let rest for 2 hours.

1 each (8-10 pound) Boston Butt (Pork Shoulder)

Boston Butt

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