Name: Fool Proof Pretzels
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Breads Pretzels Doughs
Ingredients: Pretzels; 1 1/2 cups like warm water; 2 1/4 tsp traditional dry active yeast; 2 table spoons brown sugar; Whisk and Let sit for 5 mins; 1/4 cup oil; 1 tsp salt; 4 cups all purpose flour; Into the stand mixer or knead by hand; 4-5 mins; Grease the bowl; Cover and let dough rest for 1 hour; Divide into 6 dough balls (170 grams); Can make smaller ones; Roll into log shapes; Fold into pretzel shapes; Pinch and sealed and secured together; In hot water add 1/4 cup baking soda/honey; Dip pretzels into hot water 30 seconds submerge then place; On a Cookie sheet lined with parchment; Brush with egg wash or; Brush with melted butter; Sprinkle salt on top or other seasonings

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