Name: Fluffy Gluten Free Biscuits (Dairy-Free Option!)
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 2 cups gluten free 1:1 flour (I like King Arthur brand); 2 eggs (+ 1 extra for egg wash at the end); 3 ½ tsp gluten free baking powder; 1 tbsp maple syrup; 3/4 tsp sea salt; 1/2 cup melted ghee or vegan butter (can use regular grass-fed butter if not dairy free); 3/4 cup almond milk (or dairy free milk of choice); 1 tsp apple cider vinegar

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Preheat oven to 450 and line a baking sheet with foil. Spray is lightly with cooking oil.

Mix the almond milk and apple cider vinegar together in a bowl and let it sit for a minute - this is the "buttermilk".

Combine all of the ingredients in a large bowl and mix until a dough forms. If your batter is runny at all, add another 1/4 cup 1:1 gluten free flour.

Press down lightly to form each one into a biscuit shape (about 3 inches wide and 1 inch thick). Make sure they are spaced out evenly on the baking sheet.

Add the remaining egg for the egg wash into a dish and whisk well. Use a pastry brush to brush some of the egg onto the top of each biscuit. Sprinkle sea salt on top.

Bake for 13-15 minutes until they have risen and are slightly browned on top. Let them cool for at least 5 minutes.

2 cups gluten free 1:1 flour (I like King Arthur brand)

2 eggs (+ 1 extra for egg wash at the end)

1/2 cup melted ghee or vegan butter (can use regular grass-fed butter if not dairy free)

3/4 cup almond milk (or dairy free milk of choice)

Fluffy Gluten Free Biscuits (Dairy-Free Option!)

सामग्री

निर्देश

पोषण

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