Name: Quick Pickled Red Onions
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Topping
Ingredients: 2 medium red onions, peeled; 1 3/4 cup Distilled white vinegar; Kosher salt; 1/4 cup Water

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Asopao & Congee Recipes

Slice the red onions thinly and stuff into the jar

Add 1/4 cup of water and a generous dash of salt to the jar.

Seal the jar and shake it up, let it sit for a minute or so before you use it or store it straight up in your fridge for whenever you need it.

Quick Pickled Red Onions

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