Name: Traditional Irish Soda Bread
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Cooked
Ingredients: 4 cups flour; 1 1/2 teaspoons baking soda; 1 teaspoon salt; 1 3/4 cups buttermilk

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Preheat oven to 425 degrees. Grease and flour a 9-inch round cake pan.

In a large bowl, combine the flour, baking soda and salt. Gradually stir in the buttermilk until the dough comes together in a slightly sticky ball.

Turn dough onto a floured surface and knead gently a few times. Form the dough into a ball and then press into the prepared pan so that the dough resembles a large disk. The dough should reach the edges of the pan, but may spring back slightly.

Cut an X into the dough with a sharp knife, about 1/4 of an inch deep. Cover the pan of dough with another round cake pan turned upside down.

Bake for 25-30 minutes, covered, then remove the top pan and bake uncovered for about 10 minutes more or until the crust is dark golden brown.

Traditional Irish Soda Bread

सामग्री

निर्देश

पोषण

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