Name: Mushroom Cap Chorizo Burger
Prep time: 15 min
Cook time: 27 min
Total time: 42 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Try Me!
Ingredients: 8 large portobello mushrooms, stems removed; 1 tablespoon vegetable oil, or more as needed; salt and ground black pepper to taste; 1 pound ground beef; 1 pound chorizo sausage; ½ onion, diced; 4 slices cooked bacon, chopped; 1 egg; 2 cloves garlic, minced; ¼ cup chopped fresh cilantro; ½ teaspoon salt; ½ teaspoon ground black pepper; ½ teaspoon garlic powder; ½ teaspoon onion powder; ½ teaspoon chili powder

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Dan's Recipes

Preheat oven to 375 degrees F (190 degrees C).

Scrape the gills out of each mushroom. Brush olive oil over each mushroom (top and bottom) and season with salt and pepper. Arrange mushrooms, gill-side up, on a baking sheet.

Bake in the preheated oven until tender, about 7 minutes.

Combine ground beef, chorizo, onion, bacon, egg, garlic, cilantro, 1/2 teaspoon salt, 1/2 teaspoon black pepper, garlic powder, onion powder, and chili powder in a large bowl just until mixed; shape into 8 patties. Place a patty on top of each mushroom.

Bake in the preheated oven until burgers are fully cooked, about 20 minutes. An instant-read thermometer inserted into the center should read at least 160 degrees F (70 degrees C).

8 large portobello mushrooms, stems removed

1 tablespoon vegetable oil, or more as needed

Mushroom Cap Chorizo Burger

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पोषण

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