Name: Pecan pie
Cuisine: pie
Ingredients: 3 eggs; 1 C corn syrup; 2/3 C sugar; 1/3 C melted butter; 1 tsp vanilla; 1-1/4 C pecans

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Mom's Desserts

In mixing bowl beat eggs lightly with whisk.  Stir in corn syrup, sugar, butter and vanilla.  Stir well.  Add pecans.  Pour filling into uncooked pastry-lined pie plate.  Cover edges of pie with foil.  Bake at 350 degrees for 25 mins.  Remove foil and bake for 20-25 more mins or until knife inserted near the center comes out clean.  Cool pie on wire rack.  Refrigerate leftovers.

Pecan pie

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