Umami
Umami

Desserts 🎂

Cheesecake

1 serving

परोसना

1 hour

सक्रिय समय

1 hour 30 minutes

कुल समय

सामग्री

Korpus:

  • 250 g BeBe sušenek

  • 125 g másla

Náplň

  • 600 g krémového sýra (Lučina, žervé, smetanový sýr, tučný měkký tvaroh, ricotta, mascarpone)

  • 250 g zakysané smetany

  • 250 g moučkového cukru

  • 1 vanilkový cukr

  • 1 lžička citronové šťávy

  • 3 vejce

  • 1 žloutek

Na potření:

  • 250 g zakysané smetany

  • 1 lžíce moučkového cukru

  • 1 lžička citronové šťávy

Nebo povařené mražené jahody (trochu cukru a citronu)

निर्देश

Troubu rozehřejeme na 200 °C a připravíme krém.

Korpus

  1. V robotu podrtíme sušenky, přidáme změklé máslo a vytvoříme kompaktní hmotu.

  2. Kulatou otevírací dortovou formu vyložíme pečicím papírem a ještě důkladně vytřeme máslem.

  3. Sušenkovou směs upěchujeme na dno připravené formy a vložíme do lednice.

Náplň

  1. Smetanový sýr ušleháme dohladka, přidáme oba cukry, opět zašleháme a stejně zapracujeme i ostatní suroviny - 250 g zakysané smetany a citronovou šťávu. Vajíčka a žloutek vmícháme na závěr, jedno po druhém, a krém nalijeme na vychlazený sušenkový podklad.

  2. Necháme 5 minut stát v pokojové teplotě a vložíme do rozehřáté trouby. Po deseti minutách snížíme teplotu na 110 °C a pečeme dalších 20 minut. Troubu po celou dobu neotvíráme!

  3. Vypneme troubu, pootevřeme dvířka (pokud mají tendenci se zavírat, strčíme mezi ně a sporák vařečku) a necháme dort asi dvě hodiny pozvolna chladnout.

  4. Vychladlý cheesecake zakryjeme alobalem a uložíme do ledničky do druhého dne.

  5. Před podáváním potřeme povrch zakysanou smetanou prošlehanou se lžící moučkového cukru a lžičkou citronové šťávy.

पोषण

सेवा का आकार

1 kus

कैलोरीज़

5 020 kcal

कुल वसा

284,51 g

संतृप्त वसा

153,82 g

असंतृप्त वसा

113,19 g

ट्रांस वसा

27,99 g

कोलेस्ट्रॉल

2 g

सोडियम

2 g

कुल कार्बोहाइड्रेट

493,85 g

आहार फाइबर

5,00 g

कुल शर्करा

400,60 g

प्रोटीन

118,60 g

1 serving

परोसना

1 hour

सक्रिय समय

1 hour 30 minutes

कुल समय
पकाना शुरू करें

क्या आप पकाना शुरू करने के लिए तैयार हैं?

Umami के साथ रेसिपीज़ एकत्रित करें, कस्टमाइज़ करें, और साझा करें। iOS और Android के लिए।