Desserts 🎂
Cheesecake
1 serving
परोसना1 hour
सक्रिय समय1 hour 30 minutes
कुल समयसामग्री
Korpus:
250 g BeBe sušenek
125 g másla
Náplň
600 g krémového sýra (Lučina, žervé, smetanový sýr, tučný měkký tvaroh, ricotta, mascarpone)
250 g zakysané smetany
250 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
1 lžička citronové šťávy
3 vejce
1 žloutek
Na potření:
250 g zakysané smetany
1 lžíce moučkového cukru
1 lžička citronové šťávy
Nebo povařené mražené jahody (trochu cukru a citronu)
निर्देश
Troubu rozehřejeme na 200 °C a připravíme krém.
Korpus
V robotu podrtíme sušenky, přidáme změklé máslo a vytvoříme kompaktní hmotu.
Kulatou otevírací dortovou formu vyložíme pečicím papírem a ještě důkladně vytřeme máslem.
Sušenkovou směs upěchujeme na dno připravené formy a vložíme do lednice.
Náplň
Smetanový sýr ušleháme dohladka, přidáme oba cukry, opět zašleháme a stejně zapracujeme i ostatní suroviny - 250 g zakysané smetany a citronovou šťávu. Vajíčka a žloutek vmícháme na závěr, jedno po druhém, a krém nalijeme na vychlazený sušenkový podklad.
Necháme 5 minut stát v pokojové teplotě a vložíme do rozehřáté trouby. Po deseti minutách snížíme teplotu na 110 °C a pečeme dalších 20 minut. Troubu po celou dobu neotvíráme!
Vypneme troubu, pootevřeme dvířka (pokud mají tendenci se zavírat, strčíme mezi ně a sporák vařečku) a necháme dort asi dvě hodiny pozvolna chladnout.
Vychladlý cheesecake zakryjeme alobalem a uložíme do ledničky do druhého dne.
Před podáváním potřeme povrch zakysanou smetanou prošlehanou se lžící moučkového cukru a lžičkou citronové šťávy.
पोषण
सेवा का आकार
1 kus
कैलोरीज़
5 020 kcal
कुल वसा
284,51 g
संतृप्त वसा
153,82 g
असंतृप्त वसा
113,19 g
ट्रांस वसा
27,99 g
कोलेस्ट्रॉल
2 g
सोडियम
2 g
कुल कार्बोहाइड्रेट
493,85 g
आहार फाइबर
5,00 g
कुल शर्करा
400,60 g
प्रोटीन
118,60 g
1 serving
परोसना1 hour
सक्रिय समय1 hour 30 minutes
कुल समय